BeritaKapan - Abang tukang bakso tentu bisa mendapatkan sertifikat halal. Cuaca dingin kemudian menginginkan yang hangat, maka dari itu bakso merupakan makanan hangat yang menjadi pilihan utama. Selain hangat kuah kaldunya bikin semangat dan tentunya dapat menghangatkan badan. Kuah bakso adalah elemen terpenting yang menentukan kenikmatan semangkuk bakso. Kuah yang enak harus bening, panas, gurih, dan memiliki aroma kaldu yang kuat.
 |
| Pedagang Bakso/Shutterstock |
Berdasarkan Peraturan Pemerintah No. 42 Tahun 2024 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal, seluruh produk makanan dan minuman yang beredar di Indonesia wajib memiliki sertifikat halal, kecuali produk yang memang diharamkan.
Kewajiban ini sejalan dengan Undang-undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH), yang mencakup berbagai kategori mulai dari makanan, minuman, hingga jasa terkait proses penyembelihan dan penyajian.
"Undang-undang Nomor 33 Tahun 2014 Pasal 4 tegas menyatakan bahwa seluruh produk yang masuk, beredar dan diperdagangkan di wilayah Indonesia wajib bersertifikat halal, dengan batasan dan ketentuan yang jelas," ujar Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Haikal Hassan, seperti yang dilansir dari laman BPJPH (19/11/2025). Lalu apa sajakah yang diperlukan abang tukang bakso untuk mendapatkan sertifikat halal?
1. Menyiapkan Dokumen Yang Baik
 |
| Ilustrasi Sertifikat Halal/Shutterstock |
Sebagai penjelasan yang perlu dipersiapkan oleh abang tukang bakso, berikut penjelasan produksi, resep produk, daftar bahan, proses produksi, hingga distribusi. Selain itu juga disarankan bagi pedagang bakso dapat mencatat proses produksi sejak awal agar pengajuan sertifikasi halal bisa berjalan lebih mudah dan teratur.
2. Gunakan Bahan Bersertifikat Halal
 |
| Bakso Pentol/Shutterstock |
Anda perlu memastikan untuk membuat bakso hanya saja menyiapkan semua bahan yang digunakan sudah bersertifikat halal. Hal ini mencakup bahan utama maupun bahan tambahan yang dipakai dalam proses produksi bakso.
3. Menjaga Kebersihan Saat Penggilingan, pembuatan Hingga Di Hidangkan
 |
| Bakso/Shutterstock |
Agar proses mendapatkan sertifikasi halal lebih mudah, Sugiarto mengingatkan agar pedagang bakso menjaga kebersihan secara menyeluruh, terutama pada proses penggilingan sebagai tahap awal pembuatan adonan.
Dalam pembuatan bersertifikasi halal penggilingan daging baik itu produksi hingga proses memasaknya, mulai dari bahan baku hingga pengolahannya, telah memenuhi standar halal. Hal ini turut meningkatkan kredibilitas pelaku usaha dalam menyediakan produk bakso yang aman dan sesuai ketentuan syariat Islam.
Posting Komentar untuk "Abang Tukang Bakso Ini Tips Dapat Sertifikat Halal"