Makanan Ini Kamu Perlu Hindari Saat Minum Kopi
BeritaKapan - Ngopi sambil asik biasanya dengan pisang goreng atau pun bakwan di cabe hijau. Akan tetapi terdapat makanan yang tidak boleh atau dihindari saat kamu minum kopi. Selain itu juga mengkonsumsi kopi dalam jumlah takaran harian perlu dibatasi dan tidak boleh berlebihan akan menimbulkan efek ganguan kesehatan. Setelah penulis mengetahui infformasi kali ini tidak semua jenis makanan cocok dikonsumsi bersamaan dengan kopi.
 |
| Makanan Ini Kamu Perlu Hindari Saat Minum Kopi/Shutterstock |
Dilansir Health, berikut tiga jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi. Bukan hanya soal perpaduan rasa, beberapa makanan justru bisa mengganggu penyerapan nutrisi penting saat dikombinasikan dengan kopi. Padahal, kopi sendiri dikenal bermanfaat karena kandungan kafeinnya, mulai dari menambah energi hingga mendukung fungsi otak dan kognitif.
Daging Merah
Mengutip Harvard T.H. Chan School of Public Health, daging merah merupakan sumber zat besi yang kaya, terutama jenis zat besi heme. Namun, karena kandungan zat besi tersebut, daging merah sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi.
 |
| Daging Merah/Shutterstock |
Seperti artikel yang dibaca pada laman yang diterbitkan dalam Chonnam Medical Journal, para peneliti menyebutkan bahwa konsumsi kopi dapat memengaruhi metabolisme zat besi dalam tubuh. Kandungan tertentu dalam kopi dapat mengganggu penyerapan nutrisi di saluran pencernaan. Bahkan, penyerapan zat besi setelah makan dilaporkan menurun rata-rata hingga 39 persen setelah meminum kopi.
Jika anda tertarik untuk mengonsumsi daging merah dan kopi secara bersamaan tidak disarankan, mengingat potensi penurunan penyerapan zat besi. Jika ingin tetap menikmati keduanya, maka sebaiknya beri jeda waktu beberapa jam antara makan dan minum kopi untuk memaksimalkan penyerapan zat besi oleh tubuh.
Jeruk
 |
| Jeruk/Shutterstock |
Berdasarkan kajian sistematis berjudul "Dietary Intake in Relation to the Risk of Reflux Disease (2021)", kopi mengandung senyawa asam dalam konsentrasi tinggi, terutama pada seduhan kopi panas yang memiliki kadar keasaman lebih tinggi dibanding kopi dingin.
Minum kopi sambil makan jeruk tidak disarankan karena alasan pasti kopi dengan jeruk dapat memicu ketidaknyamanan pada sistem pencernaan akibat tingginya tingkat keasaman. Kombinasi keduanya dapat meningkatkan risiko sakit perut, mulas, hingga memperburuk gejala gastroesophageal reflux disease (GERD).
Gorengan Yang Berkaitan Kardiovaskular
Berdasarkan penelitian yang dimuat dalam jurnal Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, konsumsi kopi lebih dari tiga cangkir per hari dapat meningkatkan risiko dislipidemia dan penyakit kardiovaskular.
 |
| Ikan Gurami Goreng/Shutterstock |
Sementara itu, penelitian berjudul "Association of Fried Food Consumption with All-Cause, Cardiovascular, and Cancer Mortality (2019)", menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang digoreng, terutama ayam, ikan, dan kerang goreng berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, khususnya pada wanita pascamenopause.
Berdasarkan hasil dari kedua penelitian tersebut, kombinasi antara konsumsi kopi berlebih dan makanan gorengan bisa memberikan efek ganda terhadap kesehatan jantung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsi kopi bersamaan dengan makanan yang digoreng, apalagi secara rutin, demi menjaga kesehatan jantung dan metabolisme tubuh secara keseluruhan.
Sepertinya makan daging merah dan atau jeruk bersamaan dengan minum kopi jarang sekali bahkan orang indonesia tidak ada yang melakukannya, akan tetapi kalau makan gorengan bersamaan dengan minum kopi, orang indonesia ada yang melakukannya 😁
BalasHapus